planète pousse … le coup de pousse santé
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pourquoi pousse? Les pousses sont un des produits alimentaires les plus complets et nutritionnels. Les pousses sont durant toute l'année la source la plus fiable de vitamine C, caroténoïde A et beaucoup de Vitamines B (comme la folacine), que l’on trouve d'habitude en quantité limitée dans notre régime. En germant des graines et des légumineuses on augmente énormément leur contenu en vitamines. Par exemple, la vitamine A (par calorie) contenu dans un haricot mungo germé est deux fois et demi plus élevé que dans le haricot sec. Dans certains haricots on retrouve huit fois plus de vitamine A après être germé. Les pousses sont des sources vivantes de Vitamines, de Minéraux, de Protéines et d’Enzymes. Les pousses ont une valeur d'efficacité biologique plus haute que des graines entières, crues ou cuisinées. Moins d’aliments sont ingérés, cependant plus de substances nutritives atteignent le sang et les cellules. Le processus de germination et l'action de la lumière, crée la chlorophylle. On a démontré que la chlorophylle peut être efficace contre le manque de protéines dans l'anémie. La germination augmente énormément le niveau de toutes les enzymes, y compris protéolytique et des enzymes amylolytiques. Ces enzymes digèrent les protéines et les glucides (amidons). Ils sont normalement produits à l'intérieur de l'organisme, mais sont aussi présents en grande concentration dans les aliments germés crus. La recherche a montré comment les enzymes alimentaires nous aident dans la digestion de toutes les protéines, des amidons et des graisses, mangées dans le même repas, par leur action tant dans la salive que dans la partie supérieure de l'estomac. Ces enzymes alimentaires peuvent prendre la place de certaines des enzymes propres de notre corps et c'est très important. La digestion est prioritaire et force l'organisme à produire un flux important d'enzymes digestives concentrées quand il n'y a aucune enzyme dans notre alimentation. Chacun d'entre nous perd notre capacité à produire des enzymes digestives concentrées lorsque nous devenons plus vieux. Quand cela arrive, nous sommes moins capables d'utiliser les vitamines, les minéraux et autres substances nutritives dans notre alimentation et nous perdons la capacité de produire les quantités de toutes les autres enzymes dont nous avons besoin. Les pousses ont aussi un effet régénérant sur le corps humain à cause de leur haute concentration en ARN, ADN, protéines et substances nutritives essentielles qui peuvent être trouvées seulement dans des cellules vivantes.
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why sprouts? Sprouts are one of the most complete and nutritional of all foods. Sprouts are the most reliable year-round source of vitamin C, carotenoid A, and many B vitamins (such as folacin), all of which are usually in short supply in our diet. Sprouting seeds, grains, and legumes greatly increases their content of those vitamins. For example, the vitamin A content (per calorie) of sprouted Mung beans is two-and-a-half times higher than the dry bean, and some beans have more than eight times more vitamin A after being sprouted. Sprouts are real Life Vitamins, Minerals, Proteins, and Enzymes. Sprouts have a higher biological efficiency value then whole seeds, raw or cooked. Less food is required, yet more nutrients reach the blood and cells. The sprouting process under the action of light, creates chlorophyll. Chlorophyll has been shown to be effective in overcoming protein deficiency anemia. Sprouting greatly increases the content of all enzymes, including proteolytic and amylolytic enzymes. These enzymes digest proteins and carbohydrates (starches). They are normally produced inside the body but are also found in great concentration in raw sprouted foods. Research shows how food enzymes aid us in the digestion of all the proteins, starches, and fats eaten in the same meal through their action in both saliva and the upper part of the stomach. These food enzymes can take the place of some of our body’s own enzymes, and this is very significant. The digestion of food takes a high priority and forces the body to produce a copious flow of concentrated digestive enzymes when there are no enzymes in our food. All of us loose our ability to produce concentrated digestive enzymes as we grow older. As this happens, we are less able to use the vitamins, minerals, and other nutrients in our food, and we lose the ability to produce adequate amounts of all the other enzymes we need. Sprouts also have a regenerating effect on the human body because of their high concentration of RNA, DNA, protein and essential nutrients which can be found only in living cells.
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